ก๋วยเตี๋ยวอนามัยลูกชิ้นน้ำใส(ซอยโรงพยาบาลกรุงเทพ)

พูดถึง “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส” แล้วโดยส่วนตัวผมจะเฉยๆ จะชอบแบบน้ำกึ่งใสกึ่งข้นซะมากกว่า สีเข้มๆหน่อย หอมเครื่องยาจีน ซีอิ๊วดำ อะไรพวกนั้น และก็ต้องมีพริกทอดป่นด้วยนะถึงจะเยี่ยม

วกกลับมาเข้าเรื่อง “ก๋วยเตี๋ยวอนามัย” กันต่อครับ ผมเคยได้ยินคนพุดถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อลูกชิ้นน้ำใสร้านนี้อยู่มานานแล้วเหมือนกันครับ แต่ก็พยายามมองหา สังเกตุดูอยู่ทุกๆครั้งที่ไปโรงพยาบาลกรุงเทพ(ซอยศูนยืวิจัย) ได้ทราบแต่ว่าอร่อยและสะอาดอนามัยสมชื่อ

จนเมื่อมาถึงบางอ้อก็ตอนที่คุณมุ้ย(แม่ของลูกชายผม) เขามาเล่าให้ฟังว่าไปลองชิมมาแล้ว

อร่อยดีนะ! เธอบอก

โดยเฉพาะลูกชิ้นปิ้ง รากด้วยน้ำจิ้มรสจัดที่อร่อยจริงๆ (3ลูก7บาท/1ไม้)  แล้วไม่นานเราก้ได้มีโอกาสได้ไปทานกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตาครับ ด้วยเหตูที่ต้องพาลูกชายไปหาหมอพอดี

ร้านจะอยู่ในซอยด้านหลังโรงพยาบาลกรุงเทพ เลี้ยวซ้ายตรงแยกของโรงบาลพอดี บรรยากาศโดยทั่วไปของร้าน ดูโอ่โถง โล่งสบาย สะอาดตาดีครับ ซึ่งเขาต่อเติมบริเวณด้านหน้าบ้านออกมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวครับ เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวร้านใหญ่ๆแถวต่างจังหวัด ผมชอบนะ ร้านสไตล์นี้ ในกรุงเทพฯจะหายากครับร้านโปร่ง โล่งแบบนี้ ส่วนมากจะเป็นตึกแถวกันซะมากกว่า 

เส้นหมี่น้ำ ชิ้น สด เปื่อย ชามแรกที่ผมสั่ง น้ำซุบใสหอมกระเทียมเจียวทีโรยตัวอยู่บนผิวของน้ำซุปครับ นั้นคือความประทับใจแรก ลุกชิ้นกรอบเขี้ยวแล้วสู้ฟันดี หนุบหนับๆ เออ..เข้าท่าดีเหมือนกันแหะ  ตามด้วยเนื้อเปื่อย อันนี้ขอชมเพิ่มนะครับว่าทำได้ดีจริงๆ เพราะตอนแรกก็ไม่ได้คาดหวังกับเนื้อเปื่อยเท่าไหร่ เพราะเข้าใจว่าที่ร้านเขาคงจะเน้นลูกชิ้นเป็นหลัก(ตามชื่อร้าน)

แล้วผมก็ต้องขอตามด้วยน้ำซุป ซดตามอีกที คำแรกผมนึกถึงร้านก๋วยเตี่ยวลูกชิ้นน้ำใสศรีย่านครับ รสชาดคล้ายๆกัน แต่ที่นี้จะจืดกว่านิดหน่อย ถือว่าโอเค เดี๋ยวเติมได้

แล้วก็ไม่ลืมสั่งลูกชิ้นปิ้งทั้งเนื้อทั้งเอ็นผสมกัน  และโอเลี้ยงมาทานด้วยกันอันนี้เป็นความชอบส่วนตัวอีกเหมือนกันครับ ผมว่าถ้าทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อนี้มันต้องคู่กับโอเลี้ยง ผมว่ามันเข้ากันดีนะ

กระแทกพุงได้ตึงกำลังดีแล้ว ขากลับออกจากร้านผมเริ่มรู้ตัวเองว่า ความรู้สึกเฉยๆกับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสของผมเริ่มเปลี่ยนไป

“หรือว่าผมอาจจะเริ่มชอบมันขึ้นมบ้างแล้วซิครับ” 

>> ก๋วยเตี๋ยว : 30-40 บาท

>> ลุกชิ้นปิ้งไม้ละ  : 7 บาท (3 ลูก)  

อ้อ!!..เกือบลืมขอ “ติ” หน่อยนะครับ ร้านนี้อนามัยและอร่อยทุกอย่าง ยกเว้น “ห้องน้ำ”

Tags: ก๋วยเตี่ยวเนื้ออร่�, ก๋วยเตี๋ยวที่อร่อย, ก๋วยเตี๋ยวอนามัย, ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ, ซอยศูนย์วิจัย, น้ำจิ้มรสเด็ด, ร้าน ดูโอ่โถง โล่งส�, ร้านก๋วยเตี๋ยวแถวพ�, ลูกชิ้นปิ้ง, ลูกชิ้นอนามัย, ลูกชิ้นเนื้อ, ลูกชิ้นเอ็น, เนื้อเปื่อย, เส้นก๋วยเตี๋ยว, เส้นหมี่, โรงพยาบาลกรุงเทพ, โอเลี้ยง